احلى طريقه فلافل بالسمسم تفضلوا

[آة يا زمن]

‎
http://www.khliji.com/uploaded/9_11256411649.gif



المقادير:
2/1 كيلو حمص منقع على الاقل 12 ساعه


http://www.khliji.com/uploaded/9_11257068874.jpg

بقدونس
بصل
ثوم
شبنت
فلفل اخضر
كزبره ناشفه
بيضه او ثنتين
2 بيكنج باودر
ملح وممكن شويه كمون زغيره
زيت للقلي
سمسم للتزيين

http://www.khliji.com/uploaded/9_11257068903.jpg



نخلط كل المكونات بمفرمه اللحم العيون الصغيره مرتين
وبنضيف الملح والكزبره والبيضه ونخلطهم مع بعض


http://www.khliji.com/uploaded/9_11257069025.jpg


بنضيف البيكنج باودر وبنخلطه كويس مع المكونات الاولى

http://www.khliji.com/uploaded/9_11257069119.jpg


بنبدي نعمل اقراص باليد بالضغط شويه باليد او باله الفلافل
وبعدين بنحط عليها السمسم زي ما في الصصوره


http://www.khliji.com/uploaded/9_11257069208.jpg

وهنا غمسناها بالسمسم وصارت جاهزه للقلي

http://www.khliji.com/uploaded/9_11257069250.jpg


هنا بعد ما نقدح الزيت يعني بعد غليانه
بنخليه الحراره متوسطه وبنحط الفلافل في الزيت الغزير


http://www.khliji.com/uploaded/9_11257069297.jpg


هدا الفلافل صار جاهز وطبعا ضروري نحطه على ورق
علشان يمتص الزيت شوفوا كيف منفوخه ولذيذه

http://www.khliji.com/uploaded/9_11257069433.jpg

وهنا صار جاهز
يقدم مع لبن ومخلل وخيار وبندوره وفلفل هريسه مطحون
واوراق خس
وممكن تعملي ساندويشات منه وتحطيلها الاشياء اللي بتتقدم معه
انا كنت عامله منه سندويشات كمان قبل هيك بس الصور ضاعت

http://www.khliji.com/uploaded/9_11257069483.jpg


يمي يمي يمي
بالعافيه على الي ياكل فلافل