روعه إحساس
02-28-2010, 09:19 AM
صورة: http://www.gulfson.com/vb/img/kit/5c42cf4b1595bc1e1a47006db13d18fd.jpg يالنجي الباذنجان يالنجي الباذنجان دمشق / يعتبر طبق اليالنجي من ألذ الأطباق التي يحبذها الشوام، ووجبة اليالنجي، والتي تعني باللغة التركية "الكذاب"؛ وذلك لأنها وجبة......C?E?C??? (http://www.gulfson.com/vb/f34/t144928/)
(http://www.gulfson.com/vb/f34/t144928/)http://www.gulfson.com/vb/img/kit/5c42cf4b1595bc1e1a47006db13d18fd.jpg (http://news.gulfson.com)
يالنجي الباذنجان يالنجي الباذنجان
دمشق / (http://dir.gulfson.com)يعتبر طبق اليالنجي من ألذ الأطباق (http://www.gulfson.com)التي يحبذها الشوام، ووجبة (http://torrent.gulfson.com/games)اليالنجي، و (http://www.gulfson.com)التي تعني باللغة التركية "الكذاب"؛ وذلك لأنها وجبة قريبة جدا من (http://torrent.gulfson.com/games) (http://powerpoint.gulfson.com)المحشي، إلا أنها لا تحتوي (http://psd.gulfson.com)على (http://pattern.gulfson.com)اللحم، لذلك فسميت ب (http://powerpoint.gulfson.com)المحشي الكذاب، كما أنها تمتاز بأنها ذات مذاق مميز فعوضا عن (http://pattern.gulfson.com)اللحم، هناك التوابل والبهارات مما جعلها وجبة غنية المذاق، تمتاز برائحة زكية، وطعم لذيذ كما يمكن استخدامها كمقبلات في بعض الأحيان، كما يمكن تقديمها كطبق رئيسي.المقادير:
* كيلو باذنجان
* ربع كلو أرز مصري
* عصير ليمونتين
* ملعقة قرفة مطحونة
* ملعقة صغيرة من السكر
* (http://torrent.gulfson.com/games)حبتا طماطم
* (http://torrent.gulfson.com/games)حبتا فلفل أخضر (http://services.gulfson.com)متوسطة (http://action.gulfson.com)الحجم
* باقة بقدونس
* 3 بصلات (http://services.gulfson.com)متوسطة (http://action.gulfson.com)الحجم
* ملح
* (http://powerpoint.gulfson.com)نصف كوب من زيت الزيتون
* ملعقتان من دبس رمان
طريقة التحضير:
1. بعد تقطيع الطماطم (http://powerpoint.gulfson.com)والبقدونس والبصل والفلفل بشكل (http://psd.gulfson.com)ناعم، نخلط المقادير (http://shapes.gulfson.com)المذكورة مع بعضها البعض جيدا، ثم نضعها في الثلاجة لحين الانتهاء من حفر الباذنجان.
2. نخرج الخلطة من الثلاجة بعد أن تكون قد بردت جيدا، ثم (http://services.gulfson.com)نقوم بتصفية الماء السائل منها، ونستخدم الخلطة في حشي الباذنجان جميعه.
3. بعد ذلك، نضع الباذنجان (http://powerpoint.gulfson.com)المحشي في قدر، ونضيف إليه الماء المصفى من الخلطة، ونزيده بماء مضاف إليه القليل من الملح وعصير الليمون ودبس الرمان مع القليل من زيت الزيتون.
4. نضع (http://action.gulfson.com)القدر (http://psd.gulfson.com)على نار قوية إلى حين بدء غليان الماء، وبعد الغلي، نخفف قوّة النار لتصبح خفيفة قدر المستطاع، ونتركها إلى أن (http://psd.gulfson.com)يصبح الباذنجان هشّا وطريا. مع ضرورة وضع طبقة فاصلة بين الباذنجان وأسفل (http://action.gulfson.com)القدر؛ لتجنب التصاق الباذنجان، كوضع شرائح من البطاطس مثلا.
المصدر: نسيجها (http://www.gulfson.com/vb/?gsr=ZWpvaGEuY29tL2RldGFpbC5hc3A_aW5uZXdzaXRlbWlkP TM0NTM3NQ,,aHR0cDovL3d3dy5uYXNl)
(http://www.gulfson.com/vb/f34/t144928/)http://www.gulfson.com/vb/img/kit/5c42cf4b1595bc1e1a47006db13d18fd.jpg (http://news.gulfson.com)
يالنجي الباذنجان يالنجي الباذنجان
دمشق / (http://dir.gulfson.com)يعتبر طبق اليالنجي من ألذ الأطباق (http://www.gulfson.com)التي يحبذها الشوام، ووجبة (http://torrent.gulfson.com/games)اليالنجي، و (http://www.gulfson.com)التي تعني باللغة التركية "الكذاب"؛ وذلك لأنها وجبة قريبة جدا من (http://torrent.gulfson.com/games) (http://powerpoint.gulfson.com)المحشي، إلا أنها لا تحتوي (http://psd.gulfson.com)على (http://pattern.gulfson.com)اللحم، لذلك فسميت ب (http://powerpoint.gulfson.com)المحشي الكذاب، كما أنها تمتاز بأنها ذات مذاق مميز فعوضا عن (http://pattern.gulfson.com)اللحم، هناك التوابل والبهارات مما جعلها وجبة غنية المذاق، تمتاز برائحة زكية، وطعم لذيذ كما يمكن استخدامها كمقبلات في بعض الأحيان، كما يمكن تقديمها كطبق رئيسي.المقادير:
* كيلو باذنجان
* ربع كلو أرز مصري
* عصير ليمونتين
* ملعقة قرفة مطحونة
* ملعقة صغيرة من السكر
* (http://torrent.gulfson.com/games)حبتا طماطم
* (http://torrent.gulfson.com/games)حبتا فلفل أخضر (http://services.gulfson.com)متوسطة (http://action.gulfson.com)الحجم
* باقة بقدونس
* 3 بصلات (http://services.gulfson.com)متوسطة (http://action.gulfson.com)الحجم
* ملح
* (http://powerpoint.gulfson.com)نصف كوب من زيت الزيتون
* ملعقتان من دبس رمان
طريقة التحضير:
1. بعد تقطيع الطماطم (http://powerpoint.gulfson.com)والبقدونس والبصل والفلفل بشكل (http://psd.gulfson.com)ناعم، نخلط المقادير (http://shapes.gulfson.com)المذكورة مع بعضها البعض جيدا، ثم نضعها في الثلاجة لحين الانتهاء من حفر الباذنجان.
2. نخرج الخلطة من الثلاجة بعد أن تكون قد بردت جيدا، ثم (http://services.gulfson.com)نقوم بتصفية الماء السائل منها، ونستخدم الخلطة في حشي الباذنجان جميعه.
3. بعد ذلك، نضع الباذنجان (http://powerpoint.gulfson.com)المحشي في قدر، ونضيف إليه الماء المصفى من الخلطة، ونزيده بماء مضاف إليه القليل من الملح وعصير الليمون ودبس الرمان مع القليل من زيت الزيتون.
4. نضع (http://action.gulfson.com)القدر (http://psd.gulfson.com)على نار قوية إلى حين بدء غليان الماء، وبعد الغلي، نخفف قوّة النار لتصبح خفيفة قدر المستطاع، ونتركها إلى أن (http://psd.gulfson.com)يصبح الباذنجان هشّا وطريا. مع ضرورة وضع طبقة فاصلة بين الباذنجان وأسفل (http://action.gulfson.com)القدر؛ لتجنب التصاق الباذنجان، كوضع شرائح من البطاطس مثلا.
المصدر: نسيجها (http://www.gulfson.com/vb/?gsr=ZWpvaGEuY29tL2RldGFpbC5hc3A_aW5uZXdzaXRlbWlkP TM0NTM3NQ,,aHR0cDovL3d3dy5uYXNl)